MANFAAT PENGGUNAAN ENZIM PADA PAKAN AYAM

 Dalam dunia peternakan manajemen pakan mempunyai peranan yang sangat penting dalam membantu pertumbuhan tubuh ayam. Biaya pakan merupakan komponen terbesar dalam biaya produksi ternak ayam. Kandungan nutrisi pada pakan juga berperan untuk mengoptimalkan pertumbuhan ayam. Namun, tidak semua kandungan nutrisi pada pakan dapat diserap oleh ayam,  maka diperlukan tambahan senyawa protein seperti penambahan enzim pada pakan ayam. 

Oleh karena itu, dilakukan berbagai upaya untuk meningkatkan efisiensi penggunaan pakan terutama saat semakin meningkatnya harga bahan baku pakan. Usaha meningkatkan efisiensi penggunaan pakan biasanya dilakukan dengan formulasi pakan yang optimal dan seimbang sesuai kebutuhan gizi ternak, tetapi juga dilakukan dengan proses produksi dan sistem pemberian pakan yang benar dan efisien. Selain itu, dapat dilakukan dengan memanfaatkan enzim yang berasal dari luar tubuh ternak, sehingga zat gizi dalam bahan pakan menjadi lebih optimal diserap sehingga mampu mengurangi biaya produksi ternak.

Enzim adalah salah satu feed additive (imbuhan pakan) yang digunakan oleh para peternak untuk membantu meningkatkan performa ayam dengan cara mendegradasi komponen atau senyawa yang terdapat pada pakan sehingga dapat diserap oleh ayam dengan optimal. Enzim merupakan senyawa protein yang berfungsi sebagai katalisator yang membantu mempercepat pemecahan senyawa yang kompleks menjadi lebih sederhana. Fungsi kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti konsentrasi substrat (senyawa yang akan dipecah), suhu, keasaman (pH), serta kondisi lingkungan. 

Ayam merupakan salah satu jenis hewan yang memiliki lambung tunggal (monogastrik). Hal ini menyebabkan 15-25% pakan yang dikonsumsinya  tidak dapat dicerna karena adanya zat antinutrisi serta tidak adanya enzim spesifik yang dapat membantu dalam proses penyerapan senyawa tertentu sehingga proses pencernaan menjadi tidak sempurna.

Tujuan penggunaan enzim yaitu untuk membantu ayam dalam mencerna pakan yang diproduksi oleh tubuh ayam atau mikroba yang terdapat pada saluran pencernaan ayam. Manfaat yang diberikan oleh enzim sebagai penambahan dalam pakan yaitu membantu pencernaan dengan cara memecah senyawa anti nutrisi atau senyawa kompleks sehingga ketersediaan nutrisi lebih terjaga, menurunkan produksi feses serta rendahnya ekskresi fosfor dan nitrogen, serta membantu menjaga saluran pencernaan agar tetap sehat. Nama enzim yang umumnya diambil berdasarkan substrat dengan penambahan akhiran “-ase”. Saat ini telah teridentifikasi kurang lebih 3000 enzim. Enzim yang umum digunakan dalam pakan unggas adalah enzim phytase, enzim xilanase, enzim amilase, enzim protease serta enzim mananase. 

Nah, itulah pembahasan mengenai penggunaan enzim pada pakan ayam. Gunakan enzim yang sesuai dengan kebutuhan ayam Anda untuk membantu mengoptimalkan pencernaan pakan sehingga menghasilkan pertumbuhan yang cepat. Selain penambahan enzim pada pakan, penting juga untuk memperhatikan kualitas pakan yang akan didistribusikan pada ayam. Selain kualitas pakan, masih banyak peternak yang mengabaikan kualitas tempat pakan karena faktor harga tempat makan ayam yang tinggi. Sistem tempat pakan serta kualitas tempat pakan yang berkualitas tinggi akan membantu menjaga kandungan nutrisi yang akan dikonsumsi oleh ayam.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PENTINGNYA DATA RECORDING HARIAN PADA PETERNAKAN AYAM

Salah satu kunci keberhasilan dalam proses pemeliharaan ayam yaitu penerapan manajemen kandang yang baik. Salah satu komponen penting dalam manajemen yang baik adalah aktivitas pencatatan performa pemeliharaan atau yang umum dikenal dengan istilah recording. Recording merupakan proses pencatatan data terkait dengan aktivitas dan kondisi ayam secara rutin (harian) dimulai saat periode pemeliharaan sampai panen.  Data recording biasanya berupa tabel recording yang berisi semua parameter yang berkaitan dengan pemeliharaan. Data-data yang dicatat seperti data produksi, kesehatan, dan manajemen. Data-data recording tersebut antara lain jumlah populasi ayam, tingkat kematian (mortalitas/deplesi), konsumsi pakan (feed intake) dan jumlah pemberian pakan, pertambahan bobot badan harian (pbbh), kondisi lingkungan (suhu dan kelembaban), program kesehatan (program vaksinasi, pemberian obat-obatan), riwayat kesehatan (medical record) serta stok barang (pakan, sekam serta sarana dan prasarana pe...
Baca selengkapnya

CULLING PADA AYAM BROILER

Pada peternakan ayam, parameter yang dapat menjadi salah satu penentu keberhasilan manajemen pemeliharaan yaitu keseragaman yang baik, mulai dari strain, umur, berat badan, serta perkembangan reproduksi sampai status kesehatan (vaksinasi dan biosecurity). Untuk mendapatkan keseragaman dari parameter-parameter tersebut perlu langkah-langkah penanganannya yaitu dengan cara culling dan seleksi. Apa sih perbedaan antara culling dan seleksi? Mari simak penjelasannya.  Culling adalah tindakan pemisahan atau penyisihan ayam yang dilihat secara klinis (luar/fisik) yang berpotensi akan terjadinya penurunan produksi/performa. Culling adalah menyisihkan ayam-ayam yang buruk dan tidak produktif dari kawanan (satu kelompok ayam). Sedangkan seleksi adalah memilih individu-individu yang baik dan produktif dari satu kelompok ayam, kemudian ayam yang telah diseleksi harus diternakkan. Proses culling dan seleksi memiliki tujuan yang sama yaitu untuk meningkatkan kualitas produktivitas ayam terutama ...
Baca selengkapnya

PENTINGNYA MEMAHAMI FASE PRE STARTER, STARTER, DAN FINISHER PADA AYAM BROILER

Dalam pemeliharaan ayam broiler terdapat beberapa fase. Fase-fase itu antara lain fase pre starter, starter dan finisher. Setiap fase pemeliharaan ayam broiler sangat penting untuk mencapai pertumbuhan serta hasil yang optimal. Selain itu, memiliki kebutuhan nutrisi dan manajemen pemeliharaan yang berbeda seperti manajemen tirai, kandungan protein, energi, dan tekstur pakan. Lalu, apa perbedaan dari fase pre starter, starter, finisher? Mari kita bahas perbedaannya dalam beberapa aspek berikut ini. Fase Pre Starter Fase pre starter merupakan masa awal pertumbuhan dan perkembangan ayam. Pada fase ini biasa disebut juga fase brooding. Pada saat brooding, suhu tubuh ayam masih sangat bergantung pada suhu lingkungan (poikiloterm) sehingga ayam belum mampu mengatur suhu tubuhnya secara optimal. Periode brooding ini merupakan salah satu kunci keberhasilan pemeliharaan ayam broiler. Pada fase pre starter tugas peternak yaitu memaksimalkan asupan nutrisi pada ayam. Hal ini bertujuan untuk memba...
Baca selengkapnya