HEAT STRESS PADA AYAM BROILER

Halo Sobat Peternak, apakah kalian mengetahui bahwa ayam juga bisa mengalami stress? Heat stress yang dialami oleh ayam diakibatkan oleh ketidakmampuan tubuh ayam untuk menyesuaikan diri dengan panas. Seperti yang diketahui sebagian wilayah Indonesia, mengalami dampak dari fenomena El Nino sehingga menyebabkan musim panas berkepanjangan yang membawa dampak yang signifikan bagi peternak. Heat stress terbagi menjadi dua yaitu kronis dan akut. Kronis terjadi apabila suhu dan kelembaban meningkat dalam waktu yang relatif lama. Sedangkan akut terjadi apabila suhu dan kelembaban meningkat drastis secara tiba-tiba. Selain itu ada beberapa jenis stress pada ayam seperti stress fisiologis dan genetik, stress nutrisi, stress lingkungan dan iklim. 


  • Stress Fisiologis dan Genetik

Pada perkembangan fisiologisnya, ayam dewasa tergolong hewan homeotermik (berdarah panas) dengan memiliki ciri spesifik tidak memiliki kelenjar keringat karena hampir seluruh tubuhnya tertutupi dengan bulu. Ketika terjadi perubahan suhu yang signifikan, maka dapat menjadi faktor penyebab terjadinya heat stress yang akan mengganggu performa ayam. Perbaikan genetik pada kemampuan metabolisme tubuh di tingkat sel jaringan tubuh, sehingga berpengaruh terhadap meningkatnya laju pertumbuhan metabolisme tubuh. Pada saat energi panas meningkat, perlu segera diradiasikan agar tidak menyebabkan meningkatnya suhu tubuh sehingga konsumsi air meningkat serta akan berdampak pada manifestasi kotoran basah.

 

  • Stress Nutrisi

Kebutuhan nutrisi pakan berbeda pada setiap umur ayam. Kebutuhan nutrisi ayam broiler sesuai dengan umur fisiologisnya meliputi pre starter, starter, dan finisher. Tahapan jenis nutrisi pakan disesuaikan dengan umur fisiologisnya. Stress terjadi ketika perubahan jenis pakan yang akan mengakibatkan penurunan konsumsi pakan (feed intake) serta kekurangan nutrisi. Selain itu, perubahan tempat pakan dan tempat minum yang tidak tepat juga dapat menyebabkan heat stress, maka pemilihan tempat pakan dan minum perlu sesuai dengan umur atau kebutuhan ayam, peternak perlu teliti dalam memilih distributor penjual tempat makan ayam broiler serta tempat minum dengan kualitas tinggi sehingga membantu peternak dalam mengoptimalkan manajemen kandang.


  • Stress Lingkungan dan Iklim

Pada perkembangan teknologi kandang close house, umum ditemui permasalahan pada manajemen litter, manajemen yang tidak tepat akan menyebabkan kadar amonia meningkat di dalam kandang yang berdampak pada faktor pemicu heat stress. Selain itu tantangan terbesar dalam industri peternakan ayam yaitu kondisi cuaca. Industri peternakan di iklim tropis dihadapkan tingginya suhu dengan kelembaban tinggi, sehingga dapat mengganggu pertumbuhan serta produktivitas ayam. Selain itu, perlu diperhatikan populasi ayam di dalam kandang, populasi yang terlalu padat akan menyebabkan energi panas pada tubuh ayam serta membuat ayam lebih sulit untuk melepaskan energi panasnya. 


Heat stress memberikan gejala fisiologis seperti  konsumsi air minum meningkat, panting, penurunan konsumsi pakan, penurunan nutrisi pada tubuh ayam, serta terganggunya keseimbangan kalsium dan fosfor dalam darah. Hal ini dapat menyebabkan kematian mendadak apabila tidak ditangani langsung, peternak dapat melakukan pemberian vitamin C untuk menangani ayam yang terkena heat stress. Melakukan pencegahan lebih baik daripada mengobati, maka dari itu peternak perlu melakukan pencegahan yang efektif agar ayam tidak mengalami stress yang akan berdampak pada produktivitas serta performa ayam. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PENTINGNYA DATA RECORDING HARIAN PADA PETERNAKAN AYAM

Salah satu kunci keberhasilan dalam proses pemeliharaan ayam yaitu penerapan manajemen kandang yang baik. Salah satu komponen penting dalam manajemen yang baik adalah aktivitas pencatatan performa pemeliharaan atau yang umum dikenal dengan istilah recording. Recording merupakan proses pencatatan data terkait dengan aktivitas dan kondisi ayam secara rutin (harian) dimulai saat periode pemeliharaan sampai panen.  Data recording biasanya berupa tabel recording yang berisi semua parameter yang berkaitan dengan pemeliharaan. Data-data yang dicatat seperti data produksi, kesehatan, dan manajemen. Data-data recording tersebut antara lain jumlah populasi ayam, tingkat kematian (mortalitas/deplesi), konsumsi pakan (feed intake) dan jumlah pemberian pakan, pertambahan bobot badan harian (pbbh), kondisi lingkungan (suhu dan kelembaban), program kesehatan (program vaksinasi, pemberian obat-obatan), riwayat kesehatan (medical record) serta stok barang (pakan, sekam serta sarana dan prasarana pe...
Baca selengkapnya

CULLING PADA AYAM BROILER

Pada peternakan ayam, parameter yang dapat menjadi salah satu penentu keberhasilan manajemen pemeliharaan yaitu keseragaman yang baik, mulai dari strain, umur, berat badan, serta perkembangan reproduksi sampai status kesehatan (vaksinasi dan biosecurity). Untuk mendapatkan keseragaman dari parameter-parameter tersebut perlu langkah-langkah penanganannya yaitu dengan cara culling dan seleksi. Apa sih perbedaan antara culling dan seleksi? Mari simak penjelasannya.  Culling adalah tindakan pemisahan atau penyisihan ayam yang dilihat secara klinis (luar/fisik) yang berpotensi akan terjadinya penurunan produksi/performa. Culling adalah menyisihkan ayam-ayam yang buruk dan tidak produktif dari kawanan (satu kelompok ayam). Sedangkan seleksi adalah memilih individu-individu yang baik dan produktif dari satu kelompok ayam, kemudian ayam yang telah diseleksi harus diternakkan. Proses culling dan seleksi memiliki tujuan yang sama yaitu untuk meningkatkan kualitas produktivitas ayam terutama ...
Baca selengkapnya

PENTINGNYA MEMAHAMI FASE PRE STARTER, STARTER, DAN FINISHER PADA AYAM BROILER

Dalam pemeliharaan ayam broiler terdapat beberapa fase. Fase-fase itu antara lain fase pre starter, starter dan finisher. Setiap fase pemeliharaan ayam broiler sangat penting untuk mencapai pertumbuhan serta hasil yang optimal. Selain itu, memiliki kebutuhan nutrisi dan manajemen pemeliharaan yang berbeda seperti manajemen tirai, kandungan protein, energi, dan tekstur pakan. Lalu, apa perbedaan dari fase pre starter, starter, finisher? Mari kita bahas perbedaannya dalam beberapa aspek berikut ini. Fase Pre Starter Fase pre starter merupakan masa awal pertumbuhan dan perkembangan ayam. Pada fase ini biasa disebut juga fase brooding. Pada saat brooding, suhu tubuh ayam masih sangat bergantung pada suhu lingkungan (poikiloterm) sehingga ayam belum mampu mengatur suhu tubuhnya secara optimal. Periode brooding ini merupakan salah satu kunci keberhasilan pemeliharaan ayam broiler. Pada fase pre starter tugas peternak yaitu memaksimalkan asupan nutrisi pada ayam. Hal ini bertujuan untuk memba...
Baca selengkapnya