Mengenal Mikotoksikosis Pada Ayam

 

Mikotoksikosis adalah suatu penyakit pada ayam yang disebabkan oleh pakan yang telah tercemar jamur mikotoksin. Hal ini terjadi karena pada saat proses penyimpanan dan pencampuran pakan dilakukan dengan cara yang kurang higienis, biasanya dengan self-mixing.

Penyebab utama penyakit mikotoksikosis adalah mikotoksin, sebuah racun yang dihasilkan oleh jamur pada pakan ayam. Racun mikotoksin dikeluarkan saat masa pertumbuhan jamur, baik ketika berada di lingkungan terbuka maupun tertutup. Jadi, bukan hal yang aneh jika bahan baku pakan ayam telah terkontaminasi saat masih menjadi biji-bijian atau kacang-kacangan.

Mikotoksin diklasifikasikan menjadi 2, berdasarkan tempat dan lokasi tumbuhnya jamur:

  1.  Storage Fungi : Jamur yang tumbuh di dalam ruangan (gudang), seperti aspergillus spp.
  2. Field Fungi: Jamur yang tumbuh di luar ruangan (lapangan, ladang, kebun), seperti fusarium.

Aspergillus penghasil aflatoksin yaitu jamur yang mengkontaminasi pakan yang berada dalam ruangan dan menyerang bagian pencernaan serta pernafasan ayam segala umur.

Sedangkan fusarium dihasilkan oleh jamur fusarium spp yang biasa tumbuh diluar ruangan pada saat tingkat kelembaban meningkat di musim panas dan kering. Lebih sering ditemukan pada jagung ketimbang bahan baku lainnya.

Dampak dan Bahaya Mikotoksikosis pada Ayam

  1. Hasil produksi menurun
  2. Pertumbuhan terhambat
  3. Sistem imun tubuh menurun

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PENTINGNYA DATA RECORDING HARIAN PADA PETERNAKAN AYAM

Salah satu kunci keberhasilan dalam proses pemeliharaan ayam yaitu penerapan manajemen kandang yang baik. Salah satu komponen penting dalam manajemen yang baik adalah aktivitas pencatatan performa pemeliharaan atau yang umum dikenal dengan istilah recording. Recording merupakan proses pencatatan data terkait dengan aktivitas dan kondisi ayam secara rutin (harian) dimulai saat periode pemeliharaan sampai panen.  Data recording biasanya berupa tabel recording yang berisi semua parameter yang berkaitan dengan pemeliharaan. Data-data yang dicatat seperti data produksi, kesehatan, dan manajemen. Data-data recording tersebut antara lain jumlah populasi ayam, tingkat kematian (mortalitas/deplesi), konsumsi pakan (feed intake) dan jumlah pemberian pakan, pertambahan bobot badan harian (pbbh), kondisi lingkungan (suhu dan kelembaban), program kesehatan (program vaksinasi, pemberian obat-obatan), riwayat kesehatan (medical record) serta stok barang (pakan, sekam serta sarana dan prasarana pe...
Baca selengkapnya

CULLING PADA AYAM BROILER

Pada peternakan ayam, parameter yang dapat menjadi salah satu penentu keberhasilan manajemen pemeliharaan yaitu keseragaman yang baik, mulai dari strain, umur, berat badan, serta perkembangan reproduksi sampai status kesehatan (vaksinasi dan biosecurity). Untuk mendapatkan keseragaman dari parameter-parameter tersebut perlu langkah-langkah penanganannya yaitu dengan cara culling dan seleksi. Apa sih perbedaan antara culling dan seleksi? Mari simak penjelasannya.  Culling adalah tindakan pemisahan atau penyisihan ayam yang dilihat secara klinis (luar/fisik) yang berpotensi akan terjadinya penurunan produksi/performa. Culling adalah menyisihkan ayam-ayam yang buruk dan tidak produktif dari kawanan (satu kelompok ayam). Sedangkan seleksi adalah memilih individu-individu yang baik dan produktif dari satu kelompok ayam, kemudian ayam yang telah diseleksi harus diternakkan. Proses culling dan seleksi memiliki tujuan yang sama yaitu untuk meningkatkan kualitas produktivitas ayam terutama ...
Baca selengkapnya

PENTINGNYA MEMAHAMI FASE PRE STARTER, STARTER, DAN FINISHER PADA AYAM BROILER

Dalam pemeliharaan ayam broiler terdapat beberapa fase. Fase-fase itu antara lain fase pre starter, starter dan finisher. Setiap fase pemeliharaan ayam broiler sangat penting untuk mencapai pertumbuhan serta hasil yang optimal. Selain itu, memiliki kebutuhan nutrisi dan manajemen pemeliharaan yang berbeda seperti manajemen tirai, kandungan protein, energi, dan tekstur pakan. Lalu, apa perbedaan dari fase pre starter, starter, finisher? Mari kita bahas perbedaannya dalam beberapa aspek berikut ini. Fase Pre Starter Fase pre starter merupakan masa awal pertumbuhan dan perkembangan ayam. Pada fase ini biasa disebut juga fase brooding. Pada saat brooding, suhu tubuh ayam masih sangat bergantung pada suhu lingkungan (poikiloterm) sehingga ayam belum mampu mengatur suhu tubuhnya secara optimal. Periode brooding ini merupakan salah satu kunci keberhasilan pemeliharaan ayam broiler. Pada fase pre starter tugas peternak yaitu memaksimalkan asupan nutrisi pada ayam. Hal ini bertujuan untuk memba...
Baca selengkapnya